牛油煎杏鲍菇(又名鸡脾菇)

Recipes

材料: 杏鲍菇 300g,牛油40g

调味: 头抽2汤匙,糖1茶匙

做法:

  1. 杏鲍菇用食用纸擦干净(不要水洗),横切1cm厚,用小刀在两面界井字花纹。
  2. 平底锅放牛油烧热,慢火把杏鲍菇两面煎至微黄。
  3. 把调味料搅均,放在己煎好的杏鲍菇锅中,快手搅拌,即可上碟。

贴士:

  1. 杏鲍菇不要煎过火,七至八成熟最好吃。

 

 

发表评论

更多食谱

凉拌黑木耳

材料:干黑木耳120g, 红椒切丝少许 调味:头抽1.5汤匙,黑豆荫油1.5汤匙,片糖1茶匙,镇江醋1.5汤匙,海盐少许,全部搅匀。 做法: 黑木耳先泡水,浸软后剪脚,水倒掉不要。 锅中烧开水,放姜2至3片、片糖少许,把浸泡后的黑木耳煮3分钟捞起放凉,水倒掉。 放凉...

XO酱伴面

材料:拉面700g,红椒150g,西芹 200g, 调味:素xo酱2汤匙,头抽1汤匙,糖少许,混合后加水2汤匙搅均匀 做法: 拉面煮熟捞起,用少许橄榄油搅拌。 红椒、西芹切丝待用。 热锅下油,转细火炒红椒、西芹,下少许糖、盐,下全部调味,试味关火。 放面全部吸...

虫草花伴鲜淮山

材料:鲜淮山500g 干虫草花40g 调味:头抽2汤匙,镇江醋 0.75汤匙,糖0.5汤匙, 盐少许 做法: 鲜淮山去皮,略擦少许盐,隔水蒸8分钟,放凉待用。 干虫草花洗净隔水蒸3分钟。 蒸好的鲜淮山切幼条,大约0.5 cm x 4cm。 取大盆把鲜淮山及虫草...