材料: 杏鲍菇 300g，牛油40g
调味: 头抽2汤匙，糖1茶匙
做法:
- 杏鲍菇用食用纸擦干净(不要水洗)，横切1cm厚，用小刀在两面界井字花纹。
- 平底锅放牛油烧热，慢火把杏鲍菇两面煎至微黄。
- 把调味料搅均，放在己煎好的杏鲍菇锅中，快手搅拌，即可上碟。
贴士:
- 杏鲍菇不要煎过火，七至八成熟最好吃。
材料：白饭6碗(中型碗)，四季豆100g，素肉碎100g，姜蓉2汤匙
调味：榄菜酱3汤匙，
做法：
先把白饭打松散，不要粘在一团。
四季豆切细粒待用。
锅中烧热油，爆香姜蓉，放四季豆炒熟。
转中火把白饭炒散，其间不停翻动，若粘锅可续步加油。
下调味料同炒...