牛油煎杏鲍菇(又名鸡脾菇)

Recipes

材料: 杏鲍菇 300g,牛油40g

调味: 头抽2汤匙,糖1茶匙

做法:

  1. 杏鲍菇用食用纸擦干净(不要水洗),横切1cm厚,用小刀在两面界井字花纹。
  2. 平底锅放牛油烧热,慢火把杏鲍菇两面煎至微黄。
  3. 把调味料搅均,放在己煎好的杏鲍菇锅中,快手搅拌,即可上碟。

贴士:

  1. 杏鲍菇不要煎过火,七至八成熟最好吃。

 

 

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