材料:
豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克
调味：
黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙
做法：
把豆干挤压去掉水份，搅碎备用
马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆
把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅
锅中水烧开，隔...
材料:
秋葵 500 克
调味：
孜然粉 1 汤匙，独木舟油 1 汤匙，海盐少许
做法：
秋葵洗净，用厨房纸抹干，对半切开
取烤盆把及秋葵放上，用调味料拌匀
烤箱预热至摄氏 180 度，烤 15 分钟
烤至表面金黄色，取出再加一点橄榄油，拌匀即可
...
材料:
南瓜 600 克，番茄 3-4 个（约 500 克），磨菇 100 克，牛油 30 克，碎芝士少许
调味：
A：茄膏 0.5 细罐，片糖 0.25 块，盐 0.75 茶匙
B：干香草 1 汤匙，橄榄油 2 汤匙，盐少许
做法：
茄醬：
番茄切...
材料:
新马铃薯 400 克，干香草少许（个人口味而定量。）
调味：
橄油 2 茶匙，海盐少许，黑胡椒少许
做法：
新薯洗乾净，用筷子垫底，使其不要切断，切成 0.5 厘米的建环薄片。
用油、香草和调味料均匀涂在薯片上。
取烤盆，盆底扫油，放上已切成风琴...
材料：中国柚子一个 姜4-5片。
调味：头抽2汤匙，老抽1汤匙， 冰糖1大块。
做法：
柚子十字剖开，取出柚子肉食后留皮。
柚子皮先刨去外层表皮，用水浸泡一天。
其间需把柚子皮挤水并换新水再浸泡，直至水淸倒掉。
热煱下油，放姜片爆香，放调味料加1碗水，煮至...
材料：广东幼面700g，红椒150g，椰菜 200g， 已浸发冬菇250g
调味：
A. 头抽3汤匙
B. 镇江醋 0.75汤匙
C. 糖0.5汤匙
D. 混合后加水3汤匙搅均匀
做法：
广东面在滚水烫2分钟捞起，用少许橄榄油搅拌。
红椒、椰菜、...
材料：
南瓜500克，蘑菇200克，干香草1汤匙。
调味：
橄榄油 2 汤匙，黑胡椒少许，盐少许。
做法：
南瓜洗净，连皮切薄片。
蘑菇切厚片，待用。
取烤盆把南瓜片香草及调味料拌匀。
烤箱预热至摄氏180度，先烤南瓜20分钟。
南瓜熟，放蘑...
材料：
莲藕500克，已蒸煮冬菇50克，马蹄30 克，榨菜10克，面粉50克。
调味：
麻油1汤匙，糖1茶匙，海盐1茶匙，头抽1汤匙，胡椒粉少许。
做法：
把冬菇·马蹄炫菜切粒，莲藕刨丝。
取一大盆，把全部材料及调味料搅拌均匀。
取一平底锅，烧热油，把材...
材料：
豆腐 500 克，酸菜 50 克，红辣椒1条。
调味：
海盐1茶匙，头抽1汤匙，糖1茶匙，黑豆荫油1汤匙。
做法：
豆腐横切 0.5 厘米厚片，洗净后的酸菜及红辣椒切段待用。
取平底锅把豆腐两面煎香待用。
热锅下油，放酸菜及红辣椒炒香，加少量水，...