蟲草花伴鮮淮山

材料：鮮淮山500g 乾蟲草花40g

調味：頭抽2湯匙，鎮江醋 0.75湯匙，糖0.5湯匙, 鹽少許

做法：

1. 鮮淮山去皮，略擦少許鹽，隔水蒸8分鐘，放涼待用。
2. 乾蟲草花洗淨隔水蒸3分鐘。
3. 蒸好的鮮淮山切幼條，大约0.5 cm x 4cm。
4. 取大盆把鮮淮山及蟲草花混合全部調味料拌勻即可。

提示：

1. 可依個人口味下不同的調味料。