蟲草花伴鮮淮山

Recipes

材料:鮮淮山500g 乾蟲草花40g

調味:頭抽2湯匙,鎮江醋 0.75湯匙,糖0.5湯匙, 鹽少許

做法

  1. 鮮淮山去皮,略擦少許鹽,隔水蒸8分鐘,放涼待用。
  2. 乾蟲草花洗淨隔水蒸3分鐘。
  3. 蒸好的鮮淮山切幼條,大约0.5 cm x 4cm。
  4. 取大盆把鮮淮山及蟲草花混合全部調味料拌勻即可。

提示

  1. 可依個人口味下不同的調味料。

發佈留言

更多食譜

欖菜粒炒飯

材料:白飯6碗(中型碗),四季豆100g,素肉碎100g,薑蓉2湯匙 調味:欖菜醬3湯匙 做法: 先把白飯打鬆散,不要粘在一團。 四季豆切細粒待用。 鍋中燒熱油,爆香薑蓉,放四季豆炒熟。 轉中火把白飯炒散,其間不停翻動,若粘鍋可續步加油。 下調味料同炒,...

車厘茄燴通粉

材料:長通粉700克,車厘茄200 g,鹽水黑橄欖100g,白磨菇100g,番茄乾 40g,橄欖油2湯匙,鹽1湯匙,少許糖 調味:黑豆蔭油1.5湯匙,義大利醋1茶匙 ,海鹽1茶匙 做法: 大鍋燒水加鹽,煮熟通粉。 撈起通粉用橄欖油攪勻。 鍋中燒熱油,炒香磨菇、番茄乾...

梨子彩椒沙律

材料:韓國梨子300g  紅、橙、黃椒各100g 調味:鮮檸檬一個搾汁,橄欖油2湯匙,蜜糖2.5湯匙,鹽少許。 做法: 全部材料切幼條,大約0.5x4cm 梨子用鹽水泡10分鐘,去掉水份。 調味料混合後試味,按個人口味調試酸甜度。 全部材料加調味料混合,攪拌即...