香煎土豆絲

Recipes

材料:土豆(馬鈴薯)400g ,牛油20g

調味:海鹽1茶匙 ,黑胡椒粉少許

做法:

  1. 土豆切幼絲,注意不能泡水,免失黏性。
  2. 取一平底鍋,燒熱牛油,把土豆絲平放,撒上調味料。
  3. 待鍋底的土豆絲煎至金黃色,把另一面翻過來再煎。
  4. 兩面的土豆絲煎好,上碟趁熱享用。

貼士

  1. 全素者,可以改用植物油。

 

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