材料：白磨菇250g，青椒 100g ，黃椒100g， 紅椒100g，薑3片
調味：鹽1茶匙，糖1茶匙
做法：
材料洗乾淨，切厚片。
熱鍋下油爆薑片，放所有材料同炒至略軟身。
下調味料，關火上碟。
提示：此菜式不宜炒過熟。...
材料：蘋果350g 西芹 100g 紅椒100g 鹽水黑橄欖100g
調味：鮮檸檬一個搾汁，橄欖油1.5湯匙，蜜糖1.5湯匙，鹽少許。
做法：
蘋果、西芹、紅椒、橄欖、切小粒。
西芹用鹽水泡10分鐘，去掉水份。
調味料混合後試味，按個人口味調試酸甜度。
...
材料：涼瓜600g 鮮豆包200g
調味：
A：沙茶醬1茶匙，生抽1茶匙
B：片糖小半塊，薑2片，八角2粒，花椒8粒，生抽1湯匙，素蠔油1湯匙
做法：
涼瓜洗淨橫切成2cm厚段，挖去核。
鮮豆包剪成與涼瓜段同樣的寬度，放調味料A腌半小時。
用4碗水放調味...
材料：磨菇250g，香菜一把， 薑3片 麻油1湯匙
調味：味噌3湯匙，黑豆蔭油1湯匙，沙茶醬1茶匙，混合後攪均
做法：
把磨菇切片，香菜切碎，分開待用。
熱鍋下油，爆香薑片、磨菇。
煲放8碗水燒滾，放所有材料及調味料中火煲2至3分鐘。
下香菜、麻油，關火試味即...
材料：白飯6碗(中型碗)，四季豆100g，素肉碎100g，薑蓉2湯匙
調味：欖菜醬3湯匙
做法：
先把白飯打鬆散，不要粘在一團。
四季豆切細粒待用。
鍋中燒熱油，爆香薑蓉，放四季豆炒熟。
轉中火把白飯炒散，其間不停翻動，若粘鍋可續步加油。
下調味料同炒，...
材料：長通粉700克，車厘茄200 g，鹽水黑橄欖100g，白磨菇100g，番茄乾 40g，橄欖油2湯匙，鹽1湯匙，少許糖
調味：黑豆蔭油1.5湯匙，義大利醋1茶匙 ，海鹽1茶匙
做法：
大鍋燒水加鹽，煮熟通粉。
撈起通粉用橄欖油攪勻。
鍋中燒熱油，炒香磨菇、番茄乾...
材料：韓國梨子300g 紅、橙、黃椒各100g
調味：鮮檸檬一個搾汁，橄欖油2湯匙，蜜糖2.5湯匙，鹽少許。
做法：
全部材料切幼條，大約0.5x4cm
梨子用鹽水泡10分鐘，去掉水份。
調味料混合後試味，按個人口味調試酸甜度。
全部材料加調味料混合，攪拌即...
材料：乾黑木耳120g, 紅椒切絲少許
調味：頭抽1.5湯匙，黑豆蔭油1.5湯匙，片糖1茶匙，鎮江醋1.5湯匙，海鹽少許，全部攪勻。
做法：
黑木耳先泡水，浸軟後剪腳，水倒掉不要。
鍋中燒開水，放薑2至3片、片糖少許，把浸泡後的黑木耳煮3分鐘撈起放涼，水倒掉。
放涼...
材料：拉麵700g，紅椒150g，西芹 200g，
調味：素xo醬2湯匙，頭抽1湯匙，糖少許，混合後加水2湯匙攪均勻
做法：
拉麵煮熟撈起，用少許橄欖油攪拌。
紅椒、西芹切絲待用。
熱鍋下油，轉細火炒紅椒、西芹，下少許糖、鹽，下全部調味，試味關火。
放麵全部吸...