猴头菇老火汤

材料：干猴头菇100g，黑豆100g， 腰果100g，鲜玉米200g，桂圆30g 陈皮1片

调味：

海盐1至2茶匙

做法：

1. 黑豆泡水3小时，猴头菇泡水30分钟，捞起备用，水倒掉不要。
2. 玉米切1寸厚块。
3. 大煲放20碗水烧滚，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟，再转细火煲1小时，关火调味。

提示：

1. 冷水时放陈皮及半茶匙生油，这样的汤比较可口。