西洋菜汤

材料：

西洋菜700g，红萝卜 100g， 鲜玉米100g， 腰果100g ，干无花果40g ，陈皮一片

调味：

海盐1至2茶匙

做法：

1. 西洋菜清洗净，玉米切段，红萝卜切角大块，无花果切幼条。
2. 大煲放20碗水烧开，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟。
3. 再转细火煲1小时，关火调味。

提示：

1. 冷水时放陈皮及半茶匙生油，这样的汤比较可口。