初出家时，认为每早靠茶来抖擞睡意是要不得的陋习，是一种执着，惟恐嗜茶成癖，所以感到有些内疚。 直至有一天偶然翻阅《虚云老和尚诗歌偈赞集》，始知「禅师一日不可无茶」。 这位一身兼系五宗法脉的禅门巨匠，也有早起饮茶的习惯。 他有一篇山居诗，其中一首写烹茶之乐：
山居意何远，放旷了无涯；
松根聊作枕，睡起自烹茶。
松根聊作枕，睡起自烹茶；
门前清浅水，风飘几片花。
在远离尘俗的山林中，睡起先品尝自己烹沏的一盏清茶，然后结跏趺坐，浑然入定，确实是饶有禅趣的。 虚云禅师不但喜欢泡茶，还会采茶呢！ 他写有一首隽永的「采茶」诗：
山中忙碌有生涯，采罢山椒又采茶；
此外别无玄妙事，春风一夜长灵芽。
嗜茶者常说茶道有「朴实无华」的俭德。 禅师山居的清修生活：由植茶，采茶，到烹茶，个中禅意将这俭德发挥得淋漓尽致！
自古以来，茶与禅有着密切的关系。 很多佛寺以禅修为常课，而禅者静坐时最忌昏沉，因此具有提神醒脑功效的茶，便自然成为他们最理想的饮料。
唐宋以后，因禅宗兴盛，禅僧饮茶，蔚为风尚。 据《唐朝封洛见闻》记载：「开元中泰山，有降魔大师，与禅教学禅者……皆许其饮茶……到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。」佛门逐渐将饮茶 与供茶规范化，并将其礼节列入《禅苑清规》和《敕修百丈清规》内。 各寺院纷纷专设「茶堂」迎宾侍客，或作为众僧讨论佛理的地方；并设有「茶头」僧职，专司烧水煮茶一事，又在「茶堂」与「法堂」 间设一「茶鼓」，专为召集僧众「普茶」或「供茶」时扣击之用。
传说唐代「茶神」陆羽是孤儿，自幼长大于佛寺，由智积禅师抚养，常为师煮茶。 后来他遍游各地名山古刹，亲自采茶、制茶、品茶，并广泛融合僧俗相关的茶道经验，遂写成世界上最早的一部茶道专著——《茶经》。
禅无处不在，无时不是，换言之，生活就是禅。 僧众不但于静坐时要制心一处，连喝茶、吃饭、穿衣等平凡事，都要保持正念。
禅宗宝典《金刚经》说：「一切法皆是佛法」，所以「法」若是摄于一心时，食饭也是法，饮茶亦不离于法。
