煎土豆餅

材料：

土豆(馬鈴薯)500g ， 粟米粒 80g， 芝士碎40g

調味：

海鹽1茶匙 ， 黑胡椒粉少許

做法：

1. 土豆切幼薄片，注意不能泡水，免失黏性。
2. 鍋中水燒開，隔水蒸15分鐘，至土豆片變软。
3. 取一大盆，把土豆搗成泥。
4. 加入粟米粒及芝士碎，撒上調味料，若嫌水份多，加3湯匙麵粉。
5. 取一平底鍋，下油燒熱，把土豆泥煎小餅状。
6. 待土豆餅煎至金黃色，把另一面翻過來再煎。
7. 兩面煎好，上碟趁熱享用。

提示：

全素者，可以不放芝士。