香齋廚

探悉色香味美的全素膳食。

歡迎蒞臨觀音寺香齋廚! 本廚位於北美洲最傳統及著名的佛教勝地之一。香齋廚以中國禪修和佛教藝術為啟發點, 推廣美味健康素食。

香齋廚設於千佛殿下層,其宗旨在於鼓勵戒殺放生,護生茹素的善行,以新穎的烹飪法把西方料理融入傳統中國菜, 探索素食的新領域,使食客能品嚐新鮮、美味和極有啟發性的健康素食。

現在開放時間: 每日11:30時至3:00時供應齋食。如欲查詢,請致電本寺電話總線604-274-2822。

齋廚

品嚐本寺的健康全素膳食。

佛教主張眾生平等,慈悲為懷,不殺害一切生靈。本寺秉承中國佛門的優良傳統,大力提倡素食,開設香齋廚,供應的全素膳食,均不用味精烹調,而色香味全,方便參拜善信發心茹素,少吃一餐肉,多積一分福。

其實,素食比肉食健康,其營養豐富,質素更高,更易吸收。又可以養顏美容,淨化血管,預防便秘及癌病,中和體內酸鹼,提高免疫能力,減少患上心臟病、高血壓和糖尿病等慢性疾病的機會,有利於身體的正常運作。反之,吃肉會吸取了動物的激素、細菌及毒素等有害物,影響體質,引發眾多疾病。

素食令人心境平和,情緒穩定,因而精神充沛,思維敏捷,少病少惱,延年益壽,實是養生之道。此外,吃素產生的二氧化碳僅佔吃肉的不足三成,大有助益於解決地球日趨惡化的環保問題。

懇請您做個有悲智的善知識,立刻茹素,好嗎?

全素食譜

學習自己烹飪健康的素食菜餚。

素食己成為一種健康、環保的生活文化,雖然人們都知道茹素的好處,然而基於對選擇、配搭食材以及烹調方法的認識不足,往往覺得做素菜很困難。傳統的素食也予人多油多鹽、甚至茨汁過多的印象,令人抗拒食素。有見及此,我們提供的素食食譜,注重在選料新鮮易購,制作方法簡單,食物美味而富有營養。希望能為您帶來全新的素食概念,親自體驗下廚做素菜的樂趣。