海苔豆腐丸子

材料：豆乾500g，紅蘿蔔80g，日式乾海苔40g

調味：黑豆蔭油1湯匙，  海鹽少許

做法：

1. 把豆乾擠壓去掉水份，攪碎備用。
2. 乾海苔切约2cm薄方塊小片。
3. 紅蘿蔔切碎與豆乾、海苔攪均，放大盆。
4. 下調味料，加麵粉3湯匙或以上，直至可以用手搓成丸子。
5. 熱鍋下油，油溫升直150度下丸子，炸至金黃色上碟。

提示：

1. 嗜濃味者可加適量素肉碎。