海苔豆腐

材料：

豆腐 700 克，素肉碎 100 克，日式乾海苔 40 克。

調味：

麻油 1 汤匙，黑豆蔭油 1 汤匙，海鹽少許。

做法：

1. 把豆腐擠壓去掉水份，攪碎用。
2. 乾海苔切約 2 厘米薄方塊小片
3. 素肉碎、豆腐拌匀，放大盆。
4. 鍋中水燒開，隔水蒸 10 分钟。
5. 趁熱撒下剪碎的海苔及調味料，拌匀即可。

提示：

如用密封式蒸櫃，大約蒸 5 分鐘即可。