紅燒豆結

材料: 新鲜豆結300g，新鲜去殼栗子肉300g，已蒸煮冬菇300g，薑5片

調味：素蠔油1湯匙，黑豆蔭油1湯匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，海鹽少許

做法：

1. 栗子先蒸至微軟待用。
2. 熱煱下1湯匙生油，放薑片及冬菇爆香，下粟子及調味料，加1碗水轉中火煮。期間需翻動，查看是否要加水，至材料入味。
3. 把豆結放進，用小火炆煮至入味及軟身。
4. 熄火後加小量麻油。