初出家時，認為每早靠茶來抖擻睡意是要不得的陋習，是一種執着，惟恐嗜茶成癖，所以感到有些內疚。直至有一天偶然翻閱《虛雲老和尚詩歌偈讚集》，始知「禪師一日不可無茶」。這位一身兼繫五宗法脈的禪門巨匠，也有早起飲茶的習慣。他有一篇山居詩，其中一首寫烹茶之樂：
山居意何遠，放曠了無涯；
松根聊作枕，睡起自烹茶。
山居無客到，竹徑鎖煙霞；
門前清淺水，風飄幾片花。
在遠離塵俗的山林中，睡起先品嘗自己烹沏的一盞清茶，然後結跏趺坐，渾然入定，確實是饒有禪趣的。虛雲禪師不但喜歡泡茶，還會採茶呢！他寫有一首雋永的「採茶」詩：
山中忙碌有生涯，採罷山椒又採茶；
此外別無玄妙事，春風一夜長靈芽。
嗜茶者常說茶道有「樸實無華」的儉德。禪師山居的清修生活：由植茶，採茶，到烹茶，個中禪意將這儉德發揮得淋漓盡致！
自古以來，茶與禪有着密切的關係。很多佛寺以禪修為常課，而禪者靜坐時最忌昏沉，因此具有提神醒腦功效的茶，便自然成為他們最理想的飲料。
唐宋以後，因禪宗興盛，禪僧飲茶，蔚為風尚。據《唐朝封洛見聞》記載：「開元中泰山，有降魔大師，與禪教學禪者……皆許其飲茶……到處煮飲，從此轉相仿傚，遂成風俗。」佛門逐漸將飲茶與供茶規範化，並將其禮節列入《禪苑清規》和《敕修百丈清規》內。各寺院紛紛專設「茶堂」迎賓侍客，或作為眾僧討論佛理的地方；並設有「茶頭」僧職，專司燒水煮茶一事，又在「茶堂」與「法堂」間設一「茶鼓」，專為召集僧眾「普茶」或「供茶」時扣擊之用。
傳說唐代「茶神」陸羽是孤兒，自幼長大於佛寺，由智積禪師撫養，常為師煮茶。後來他遍遊各地名山古剎，親自採茶、製茶、品茶，並廣泛融合僧俗相關的茶道經驗，遂寫成世界上最早的一部茶道專著——《茶經》。
禪無處不在，無時不是，換言之，生活就是禪。僧眾不但於靜坐時要制心一處，連喝茶、吃飯、穿衣等平凡事，都要保持正念。
禪宗寶典《金剛經》說：「一切法皆是佛法」，所以「法」若是攝於一心時，食飯也是法，飲茶亦不離於法。
