禪師除了在禪堂開示外，亦時常在飲茶食飯之間，以「機鋒轉語」提醒學人，不要將自己的思惟落入妄想分別的窠臼之中，因此有不少禪門公案和語錄，都是於飲食間信口拈來的，所謂「雲門餅，趙州茶」，尤其是「趙州茶」，更常為禪者所津津樂道（《碧巖錄》卷三，白話譯文）：
唐代趙州從諗和尚的禪法蜚聲朝野，經常有僧眾成群結隊來問道。
有一天來了好幾位雲水僧。趙州問其中一僧：「你到過這裏嗎？」
僧人答道：「我曾經來禮敬過和尚。」
趙州很客氣地說：「請去喝茶吧！」
那僧人去了，趙州又問另一個僧人：「你到過這裏嗎？」
僧人搖搖頭：「沒有來過！」
趙州說：「請去喝茶吧！」那僧人一臉困惑地去了。
旁邊的院主感到頗難理解趙州的禪機，於是便問道：「大和尚，為
什麼曾到過的叫去喝茶，不曾到過的也叫去喝茶呢？」
趙州合掌叫了一聲：「院主！」院主應諾了。
趙州對他說：「請去喝茶吧！」
各位，參禪悟道，只有靠自己；別人唯一能做到的，是請你去喝茶——指引你一條自悟的道路。這些雲水僧以凡情意識去酬答趙州所問，皆是未悟者，所以趙州一一請他們先「喝茶去！」，意指「請繼續再參吧！」院主已經在趙州門下參了好幾年，還是惛然未悟，對趙州「喝茶去！」的「機鋒轉語」，還是以凡情思惟去測度，所以也遭和尚責斥「喝茶去！」
其實，禪與茶一樣，都已融合在最親切、最平常的生活中，何必捨近就遠，棄本逐末，去另覓禪法呢？須知心外無法，法外無心啊！縱使閣下並非禪者，亦應領悟到只要珍惜當下的生活，努力去改善它，將它發揮到最完美，總比不斷追求那些遙不可及的理想，來得更切實際。
茶道蘊涵着「寧謐致遠」的靜德，無論閣下參禪、修密或念佛，它都能契合佛理。大家於共修之後，課誦之餘，不妨相約三五知己，到恬靜的環境之中，沏水品茗，交換學佛心得。這時心無旁騖，各舉一杯，悠然淺嘗，縱使止語，意已互通，誠另有一番真趣！
