榄菜豆粒煮豆腐

材料：四季豆150g，豆腐一盒700g，橄榄菜(酱料)1大汤匙，姜蓉1大汤匙

调味：黑豆荫油1汤匙，糖少许，盐少许

做法：

1. 四季豆切段待用。豆腐切2cm方块待用。
2. 热㶽下油，爆香姜蓉，下四季豆及榄菜酱炒热，转小火加少量水煮至豆软身。
3. 下豆腐及调味料同炒，中火煮至入味。
4. 熄火，加少许麻油上碟。

贴士：

1. 榄菜酱偏咸，注意不要放太多盐。