清甜合掌瓜汤

Recipes

材料:合掌瓜500g,红萝卜 200g,黄豆100g,腰果100g ,干无花果40g ,陈皮一片

 

调味:

海盐1至2茶匙

 

做法:

  1. 黄豆泡水3小时,捞起备用,水倒掉不要。
  2. 合掌瓜、红萝卜切角大块,无花果切幼条。
  3. 大煲放20碗水烧开,放全部材料大火煲15分钟,转中火45分钟。
    再转细火煲1小时,关火调味。

 

提示:

冷水时放陈皮及半茶匙生油,这样的汤比较可口。

发表评论

更多食谱

豉油王三丝炒面

材料:广东幼面700g,红椒150g,椰菜 200g,  已浸发冬菇250g 调味: A. 头抽3汤匙 B. 镇江醋 0.75汤匙 C. 糖0.5汤匙 D. 混合后加水3汤匙搅均匀 做法: 广东面在滚水烫2分钟捞起,用少许橄榄油搅拌。 红椒、椰菜、...

茄酱烤南瓜

材料:南瓜600g,番茄3-4个 (约500g), 磨菇100g,牛油30g ,碎芝士少许 调味: A:茄膏0.5细罐,片糖0.25块,盐0.75茶匙 B:干香草1汤匙,橄榄油2汤匙 ,盐少许 做法: (一) 茄酱: 番茄切碎、磨菇切片。 热锅下牛油,炒...

海苔椰菜丝沙律

材料:椰菜(又名高丽菜)500g , 油豆腐(又名豆卜)150g 调味: A. 鲜海苔100g B. 麻油2汤匙 做法: 椰菜切幼丝,用盐腌2小时后,挤出水分待用。 豆卜用热水烫过,挤干水,切碎末待用。 取一大盆,把挤干水后的椰菜、油豆腐、及全部调味料拌...