蓮藕栗子湯

材料：

莲藕700g， 栗子200g，干茶树菇 100g ，黑豆100g ，干无花果40g ，陈皮一片

调味：

海盐1至2茶匙

做法：

1. 栗子、陈皮洗净捞起备用，水倒掉不要。
2. 莲藕对半切大块。
3. 干无花果切幼条
4. 干茶树菇泡水30分钟 ，黑豆泡水3小时，水倒掉不要。
5. 大锅中放20碗水烧开，放全部材料大火烧15分钟，转中火45分钟，再转细火烧1小时，关火调味。

提示：

1. 素汤在煲水前，冷水时放陈皮及半茶匙生油，这样煲后的汤比较好味道。
2. 煲汤后的莲藕可切片食用。