蓮藕栗子湯

Recipes

材料:

莲藕700g, 栗子200g,干茶树菇 100g ,黑豆100g ,干无花果40g ,陈皮一片

调味:

海盐1至2茶匙

做法:

  1. 栗子、陈皮洗净捞起备用,水倒掉不要。
  2. 莲藕对半切大块。
  3. 干无花果切幼条
  4. 干茶树菇泡水30分钟 ,黑豆泡水3小时,水倒掉不要。
  5. 大锅中放20碗水烧开,放全部材料大火烧15分钟,转中火45分钟,再转细火烧1小时,关火调味。

提示:

  1. 素汤在煲水前,冷水时放陈皮及半茶匙生油,这样煲后的汤比较好味道。
  2. 煲汤后的莲藕可切片食用。

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