黑松露奶油意大利面

Recipes

 

材料:意大利面500克,白磨菇300g,盐水黑橄榄100g,牛油50g,橄榄油2汤匙,盐1汤匙,少许糖

调味:黑松露酱1汤匙加忌廉白汁100毫升搅匀 ,海盐1茶匙

做法

  1. 大锅烧水加盐,煮熟意粉。
  2. 捞起意粉用橄榄油搅匀。
  3. 锅中烧热牛油,炒香磨菇,加少许糖、盐。
  4. 待磨菇半熟时放入热意粉同炒1分钟。
  5. 放调味料及橄榄同炒,拌均匀可上碟。

提示

  1. 煮意粉的时间视乎个人喜好的口感而定,煮熟后无需冲泡冷水。

 

发表评论

更多食谱

海苔椰菜丝沙律

材料:椰菜(又名高丽菜)500g , 油豆腐(又名豆卜)150g 调味: A. 鲜海苔100g B. 麻油2汤匙 做法: 椰菜切幼丝,用盐腌2小时后,挤出水分待用。 豆卜用热水烫过,挤干水,切碎末待用。 取一大盆,把挤干水后的椰菜、油豆腐、及全部调味料拌...

烤忌廉磨菇

材料:磨菇400g,  香草少许 ,碎芝士40g(后下) 调味: A: 忌廉 (白汁)200毫升 B: 黑胡椒少许, 海盐1茶匙 做法: 磨菇均切小片块。 热煱下油,爆香磨菇。 所有材料放烤盆,混好调味料。 焗炉预热至摄氏180度,烤焗15分钟。 ...

清甜合掌瓜汤

材料:合掌瓜500g,红萝卜 200g,黄豆100g,腰果100g ,干无花果40g ,陈皮一片   调味: 海盐1至2茶匙   做法: 黄豆泡水3小时,捞起备用,水倒掉不要。 合掌瓜、红萝卜切角大块,无花果切幼条。 大煲放20...