材料：
青瓜150g，红萝卜150g，金针菇200g
调味：
镇江醋1汤匙，头抽1汤匙，糖1茶匙 ，麻油1汤匙
做法：
- 青瓜、红萝卜切幼条，备用。
- 金针菇切去根部，撕开与青瓜相近的幼条，备用。
- 青瓜用盐水泡10分钟，去掉水分。
- 㶽中烧开水，把红萝卜条煮2分钟捞起放凉。
- 㶽中烧开水，把金针菇条焯水1分钟捞起放凉。
- 调味料混合后试味。
- 全部材料加调味料混合，搅拌即可。
提示：
嗜辣者可加辣椒油。
材料:
豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克
调味：
黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙
做法：
把豆干挤压去掉水份，搅碎备用
马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆
把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅
锅中水烧开，隔...