材料:广东幼面700g,红椒150g,椰菜 200g, 已浸发冬菇250g
调味:
A. 头抽3汤匙
B. 镇江醋 0.75汤匙
C. 糖0.5汤匙
D. 混合后加水3汤匙搅均匀
做法:
- 广东面在滚水烫2分钟捞起,用少许橄榄油搅拌。
- 红椒、椰菜、冬菇切丝待用。
- 热锅下油,爆香冬菇、椰菜丝,放面转细火同炒。
- 期间逐少加入调味料,直至面全部吸收,放红椒丝,试味上碟。
提示:
- 炒面要用大筷子,不能用锅铲。
- 红椒丝不要早放,过熟不好吃。
材料:广东幼面700g,红椒150g,椰菜 200g, 已浸发冬菇250g
调味:
A. 头抽3汤匙
B. 镇江醋 0.75汤匙
C. 糖0.5汤匙
D. 混合后加水3汤匙搅均匀
做法:
提示: