煎土豆饼

材料：

土豆(马铃薯)500g，粟米粒 80g，芝士碎40g

调味：

海盐1茶匙，黑胡椒粉少许

做法：

1. 土豆切幼薄片，注意不能泡水，免失黏性。
2. 锅中水烧开，隔水蒸15分钟，至土豆片变软。
3. 取一大盆，把土豆捣成泥。
4. 加入粟米粒及芝士碎，撒上调味料，若嫌水分多，加3汤匙面粉。
5. 取一平底锅，下油烧热，把土豆泥煎小饼状。
6. 待土豆饼煎至金黄色，把另一面翻过来再煎。
7. 两面煎好，上碟趁热享用。

提示：

全素者，可以不放芝士。