煎土豆餅

Recipes

材料:

土豆(馬鈴薯)500g , 粟米粒 80g, 芝士碎40g

調味:

海鹽1茶匙 , 黑胡椒粉少許

做法:

  1. 土豆切幼薄片,注意不能泡水,免失黏性。
  2. 鍋中水燒開,隔水蒸15分鐘,至土豆片變软。
  3. 取一大盆,把土豆搗成泥。
  4. 加入粟米粒及芝士碎,撒上調味料,若嫌水份多,加3湯匙麵粉。
  5. 取一平底鍋,下油燒熱,把土豆泥煎小餅状。
  6. 待土豆餅煎至金黃色,把另一面翻過來再煎。
  7. 兩面煎好,上碟趁熱享用。

提示:

全素者,可以不放芝士。

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