欢迎莅临观音寺香斋厨! 本厨位于北美洲最传统及著名的佛教胜地之一。香斋厨以中国禅修和佛教艺术为启发点， 推广美味健康素食。

香斋厨设于千佛殿下层，其宗旨在于鼓励戒殺放生，护生茹素的善行，以新颖的烹饪法把西方料理融入传统中国菜， 探索素食的新领域，使食客能品尝新鲜、美味和极有启发性的健康素食。

如欲查询开放时间，请致电本寺电话总线604-274-2822.

我们于2024年1月1日11点30分至下午3点提供新年午餐服务。

佛教主张众生平等，慈悲为怀，不杀害一切生灵。本寺秉承中国佛门的优良传统，大力提倡素食，开设香斋厨，供应的全素膳食，均不用味精烹调，而色香味全，方便参拜善信发心茹素，少吃一餐肉，多积一分福。

其实，素食比肉食健康，其营养丰富，质素更高，更易吸收。又可以养颜美容，净化血管，预防便秘及癌病，中和体内酸碱，提高免疫能力，减少患上心脏病、高血压和糖尿病等慢性疾病的机会，有利于身体的正常运作。反之，吃肉会吸取了动物的激素、细菌及毒素等有害物，影响体质，引发众多疾病。

素食令人心境平和，情绪稳定，因而精神充沛，思维敏捷，少病少恼，延年益寿，实是养生之道。此外，吃素产生的二氧化碳仅占吃肉的不足三成，大有助益于解决地球日趋恶化的环保问题。

恳请您做个有悲智的善知识，立刻茹素，好吗？

素食己成为一种健康、环保的生活文化，虽然人们都知道茹素的好处，然而基于对选择、配搭食材以及烹调方法的认识不足，往往觉得做素菜很困难。传统的素食也予人多油多盐、甚至茨汁过多的印象，令人抗拒食素。有见及此，我们提供的素食食谱，注重在选料新鲜易购，制作方法简单，食物美味而富有营养。希望能为您带来全新的素食概念，亲自体验下厨做素菜的乐趣。