冬蔭汁菜卷

Recipes

材料:娃娃菜300g 紅蘿蔔200g,金針菇250g

調味:素食冬蔭功醬汁3湯匙, 水2湯匙 – 混合

做法

  1. 娃娃菜剝開每片菜葉,洗淨備用。
  2. 紅蘿蔔切幼條,備用。
  3. 金針菇切去根部,撕開與紅蘿蔔相近的幼條,備用
  4. 煱中燒開水,把娃娃菜煮2分鐘變軟,撈起放涼。
  5. 煱中燒開水,把紅蘿蔔條煮2分鐘撈起放涼。
  6. 煱中燒開水,把金針菇條焯水1分鐘撈起放涼。
  7. 用娃娃菜葉包起紅蘿蔔、金針菇條,令成小卷。
  8. 取一平底鍋,下油燒熱,把莱卷兩面略煎定型。
  9. 下調味料,轉小火煮至入味上碟。

提示

  1. 不喜歡冬蔭功味道,可以轉用其他醬汁。

 

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