海苔豆腐

材料：豆腐700g，素肉碎100g，日式乾海苔40g

調味：

麻油1湯匙，黑豆蔭油1湯匙，海鹽少許

做法：

1. 把豆腐擠壓去掉水份，攪碎備用。
2. 乾海苔切约2cm薄方塊小片。
3. 素肉碎、豆腐攪均，放大盆。
4. 煱中水燒滚，隔水蒸10分鐘。
5. 趁熱撒下剪碎的海苔及調味料拌勻即可。

提示：

1. 如用密封式蒸櫃，大约5分鐘可以。