材料：
乾黄耳20克，乾牛肝菌10克，乾松茸10克，圓肉5克，昆布5克，陳皮一片，南棗4粒。
調味：
麻油1茶匙，糖1茶匙，黑豆養油1茶匙，胡椒粉少許。
做法：
- 乾黄耳隔晚浸水，期間需要多次换清水，以使硫黄去掉，直至浸泡水變清
- 鍋中放水、薑2至3片、片糖半塊，水開後放黄耳煮3分鐘捞起，倒掉水不要。
- 用調味料拌黃耳30分鐘待用。
- 乾牛肝菌、乾松茸、陳皮泡水10分鐘，洗淨待用，水倒掉。
- 圓肉、南棗及昆布洗淨待用。
- 全部材料放有蓋大碗（燉盅），加水3-4豌，隔水蓋4小時。
- 下海鹽少許，試味即可。
提示：
乾黄耳可每次浸煮多些，放入冰箱日後待用。
