材料：
豆腐 500 克，酸菜 50 克，红辣椒1条。
調味：
海鹽1茶匙，頭抽1汤匙，糖1茶匙，黑豆蔭油1汤匙。
做法：
- 豆腐横切 0.5 厘米厚片，洗淨後的酸菜及红辣椒切段待用。
- 取平底鍋把豆腐两面煎香待用。
- 熱鍋下油，放酸菜及红辣椒炒香，加少量水，放回豆腐及调味料，轉小火同煮。
- 待豆腐入味，試味，加少許麻油上碟即可。
提示：
慢煮豆腐才入味。
材料：
南瓜500克，磨菇200克，乾香草1汤匙。
調味：
橄榄油 2 汤匙，黑胡椒少許，鹽少許。
做法：
南瓜洗淨，連皮切薄片。
磨菇切厚片，待用。
取烤盆把南瓜片香草及调味料拌匀。
烤箱預热至攝氏180度，先烤南瓜20分钟。
南瓜熟，放磨...