麻婆豆腐

Recipes

材料:豆腐700克,八角5粒,花椒一湯匙

調味:辣豆瓣醬1湯匙,沙茶醬1湯匙,味噌1湯匙,糖1湯匙

做法:

  1. 豆腐切1.5厘米方塊備用。
  2. 熱煱下油,爆香八角、花椒,待香氣溢出後撈起棄掉。
  3. 放豆腐及所有調味料炒勻,轉小火,待豆腐入味。
  4. 關火端上。

提示:

若喜濃味,可略加辣醬或少許鹽。

 

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