芥酱拌菜花

材料：

椰菜花 700 克。

調味：

黄芥醬3湯匙，橄欖油1湯匙，蜜糖1湯匙，日本醬油1湯匙，鹽少許。

做法：

1. 椰菜花切小塊，備用。
2. 鍋中燒開水，放蓝片、1 茶匙鹽、1茶匙糖，把菜花放水中燙 3 分鐘捞起。
3. 燙後的菜花立刻放進冰水中，浸30分鐘，捞起上碟。
4. 調味料舆菜花拌匀。

提示：

不喜芥醬味者，可以配用其他口味醬料。