蓮藕栗子湯

材料：蓮藕700g， 栗子200g，乾茶樹菇 100g ，黑豆100g ，乾無花果40g ，陳皮一片

調味：海鹽1至2茶匙

做法：

1. 栗子、陳皮洗淨撈起備用，水倒掉不要。
2. 蓮藕對半切大塊。
3. 乾無花果切幼條
4. 乾茶樹菇泡水30分鐘 ，黑豆泡水3小時，水倒掉不要。
5. 大鍋中放20碗水燒開，放全部材料大火燒15分鐘，轉中火45分鐘，再轉細火燒1小時，關火調味。

提示：

1. 素湯在煲水前，冷水時放陳皮及半茶匙生油，這樣煲後的湯比較好味道。
2. 煲湯後的蓮藕可切片食用。