材料:廣東幼麵700g,紅椒150g,椰菜 200g, 已浸發冬菇250g
調味:
A. 頭抽3湯匙
B. 鎮江醋 0.75湯匙
C. 糖0.5湯匙
D. 混合後加水3湯匙攪均勻
做法:
- 廣東麵在滾水燙2分鐘撈起,用少許橄欖油攪拌。
- 紅椒、椰菜、冬菇切絲待用。
- 熱鍋下油,爆香冬菇、椰菜絲,放麵轉細火同炒。
- 期間逐少加入調味料,直至麵全部吸收,放紅椒絲,試味上碟。
提示:
- 炒麵要用大筷子,不能用鍋鏟。
- 紅椒絲不要早放,過熟不好吃。
材料:廣東幼麵700g,紅椒150g,椰菜 200g, 已浸發冬菇250g
調味:
A. 頭抽3湯匙
B. 鎮江醋 0.75湯匙
C. 糖0.5湯匙
D. 混合後加水3湯匙攪均勻
做法:
提示: