酸菜炆煮豆腐

Recipes

材料:

豆腐 500 克,酸菜 50 克,红辣椒1条。

調味:

海鹽1茶匙,頭抽1汤匙,糖1茶匙,黑豆蔭油1汤匙。

做法:

  1. 豆腐横切 0.5 厘米厚片,洗淨後的酸菜及红辣椒切段待用。
  2. 取平底鍋把豆腐两面煎香待用。
  3. 熱鍋下油,放酸菜及红辣椒炒香,加少量水,放回豆腐及调味料,轉小火同煮。
  4. 待豆腐入味,試味,加少許麻油上碟即可。

提示:

慢煮豆腐才入味。

 

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