青木瓜湯

材料：青木瓜700g，  眉豆 100g，腰果100g ，乾無花果40g ，陳皮一片

調味：海鹽1至2茶匙

做法：

1. 眉豆、腰果洗淨，撈起備用。
2. 青木瓜切角大塊，無花果切幼條。
3. 大煲放20碗水燒開，放全部材料大火煲15分鐘，轉中火45分鐘。
4. 再轉細火煲1小時，關火調味。

提示：

1. 冷水時放陳皮及半茶匙生油，這樣的湯比較可口。