青木瓜湯

Recipes

材料:

青木瓜700g,  眉豆 100g,腰果100g ,乾無花果40g ,陳皮一片

調味:

海鹽1至2茶匙

做法:

  1. 眉豆、腰果洗淨,撈起備用。
  2. 青木瓜切角大塊,無花果切幼條。
  3. 大煲放20碗水燒開,放全部材料大火煲15分鐘,轉中火45分鐘。
  4. 再轉細火煲1小時,關火調味。

提示:

冷水時放陳皮及半茶匙生油,這樣的湯比較可口。

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