XO 醬拌面

Recipes

材料:

拉麵700 克,红椒 150 克,西芹 200 克。

調味:

素XO醬2湯匙,頭抽 1 湯匙,糖少許,混合後加 2 湯匙水,攪拌均勻。

做法:

  1. 拉麵煮熟捞起,拌以少許橄欖油。
  2. 红椒、西芹切絲待用。
  3. 熱鍋下油,轉小火炒紅椒、西芹,下少許糖、鹽,下全部调味,試味熄火。
  4. 放麵炒至全部吸收醬汁,若感覺水太少可加涼水調和。

提示:

  1. 拌麵要用長筷子,不能用鍋鏟。
  2. 嗜辣者可加辣椒油。

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