XO醬伴麵

材料：拉麵700g，紅椒150g，西芹 200g，

調味：素xo醬2湯匙，頭抽1湯匙，糖少許，混合後加水2湯匙攪均勻

做法：

1. 拉麵煮熟撈起，用少許橄欖油攪拌。
2. 紅椒、西芹切絲待用。
3. 熱鍋下油，轉細火炒紅椒、西芹，下少許糖、鹽，下全部調味，試味關火。
4. 放麵全部吸收醬汁，若感覺水太少，可加涼水調和。

提示：

1. 拌麵要用大筷子，不能用鍋鏟。
2. 嗜辣可加辣椒油。