秘汁燴長通粉

材料：

長通粉700克，鹽水黑橄欖100g，番茄乾 40g，青瓜100g ，牛油50g

調味：

頭抽1.5湯匙，甜酱 1湯匙 ，陳醋 1茶匙

做法：

1. 大鍋燒水加鹽，煮熟通粉，撈起通粉用橄欖油攪勻。
2. 青瓜切幼條，撒鹽令出水份。
3. 橄欖及番茄乾切細粒待用。
4. 鍋中燒熱油，炒番茄乾，加少許糖、鹽。
5. 轉細火放入煮熟通粉同炒1分鐘，再放調味料及橄欖同炒，待通粉入味。
6. 放青瓜條拌均勻，上碟。

提示：

1. 煮通粉的時間視乎個人喜好的口感而定，煮熟後無需沖泡冷水。