材料：薯仔600g，磨菇150g，素肉100g，牛油20g
調味：海鹽1茶匙，黑胡椒少許
做法：
- 把薯仔、磨菇、素肉全部切小粒。
- 熱鍋下牛油，炒香材料，放8-10碗水大火燒滾。
- 轉小湯鍋用細火，煮15分鐘至薯仔變軟。
- 熄火調味即可。
貼士：
- 此湯亦可以煮久些，至薯仔溶化成糊稠狀。
材料:
豆乾 350 克，馬蹄 40 克，日式乾海苔 40 克
調味：
黑豆蔭油 1 湯匙，甜醬 1 湯匙，頭抽 1 茶匙
做法：
把豆乾擠壓去掉水份，攪碎備用
馬蹄切碎，加海鹽少許拌匀，放大盆
把上述材料鋪在大片乾海苔上，放入蒸鍋
鍋中水燒開，隔...