蟲草花拌鮮淮山

材料：

鲜淮山500克，乾蟲草花40克。

調味：

頭抽2汤匙，镇江醋0.75汤匙，糖 0.5 汤匙，鹽少許。

做法：

1. 鮮淮山去皮，略擦少許鹽，隔水蒸8 分鐘，放凉待用。
2. 乾草花洗淨，隔水蒸3分鐘。
3. 蒸好的鮮淮山切约 0.5×4 厘米幼條。
4. 取大盆把鮮淮山及草花混合全部调味料，拌匀即可。

提示：

可依個人口味下不同的调味料。