材料：
拉麵700g，紅椒100g，西芹 150g。
調味：
頭抽1湯匙，鎮江醋 2湯匙，麻油2湯匙，辣豆瓣醬2湯匙，糖1茶匙，全部攪均勻。
做法：
- 拉麵煮熟撈起，用少許橄欖油攪拌，放冰箱致冷。
- 紅椒、西芹切絲，用少許鹽腌半小時，去除水份。
- 全部材料及調味料攪拌，若感覺醬汁太少，可加涼水調和。
提示：
嗜辣者可增加辣椒油。
材料:
豆乾 350 克，馬蹄 40 克，日式乾海苔 40 克
調味：
黑豆蔭油 1 湯匙，甜醬 1 湯匙，頭抽 1 茶匙
做法：
把豆乾擠壓去掉水份，攪碎備用
馬蹄切碎，加海鹽少許拌匀，放大盆
把上述材料鋪在大片乾海苔上，放入蒸鍋
鍋中水燒開，隔...