土豆泥酿凉瓜

Recipes

材料:凉瓜600g 土豆(马铃薯)300g

调味:沙茶酱1茶匙,生抽1茶匙 素蚝油1汤匙 片糖小许

做法

  1. 凉瓜洗净横切成2cm厚段,挖去核。
  2. 土豆切幼薄片,隔水蒸15分钟,至土豆片变软。
  3. 取一大盆,把土豆捣成泥,加小许盐。
  4. 把土豆泥酿入凉瓜段,两面扑上干面粉。
  5. 取一平底锅,下油烧热,把凉瓜两面煎至金黄色。
  6. 放调味料加小量水,转小火煮至收汁后上碟。

提示

  1. 此菜式要凉瓜煮至软身才好吃。

 

 

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