材料：椰菜(又名高丽菜)500g ， 油豆腐(又名豆卜)150g
调味：鲜海苔100g， 麻油2汤匙
做法：
- 椰菜切幼丝，用盐腌2小时后，挤出水分待用。
- 豆卜用热水烫过，挤干水，切碎末待用。
- 取一大盆，把挤干水后的椰菜、油豆腐、及全部调味料拌匀。
- 试味(或加少许盐) 即可。
提示：
- 此菜式可以选用其他调味料。
材料：白饭6碗(中型碗)，四季豆100g，素肉碎100g，姜蓉2汤匙
调味：榄菜酱3汤匙，
做法：
先把白饭打松散，不要粘在一团。
四季豆切细粒待用。
锅中烧热油，爆香姜蓉，放四季豆炒熟。
转中火把白饭炒散，其间不停翻动，若粘锅可续步加油。
下调味料同炒...