材料：椰菜(又名高丽菜)500g ， 油豆腐(又名豆卜)150g
调味：鲜海苔100g， 麻油2汤匙
做法：
- 椰菜切幼丝，用盐腌2小时后，挤出水分待用。
- 豆卜用热水烫过，挤干水，切碎末待用。
- 取一大盆，把挤干水后的椰菜、油豆腐、及全部调味料拌匀。
- 试味(或加少许盐) 即可。
提示：
- 此菜式可以选用其他调味料。
材料：广东幼面700g，红椒150g，椰菜 200g， 已浸发冬菇250g
调味：头抽3汤匙，镇江醋 0.75汤匙，糖0.5汤匙，混合后加水3汤匙搅均匀
做法：
广东式炒面在滚水烫2分钟捞起，用少许橄榄油搅拌。
红椒、椰菜、冬菇切丝待用。
热锅下油，爆香冬菇、椰菜丝...