清补凉老火汤

Recipes

材料:准山、茨实、莲子、百合各80g,玉米200g,腰果100g,元肉20g,果皮1片

调味:海盐1茶匙

做法:

  1. 所有材料泡水10分钟,捞起备用。 水倒掉。
  2. 玉米切段,再切4块,以便容易出味。
  3. 大汤煲放20碗水,下全部材料,大火煲15分钟,转中火煲1小时,再转细火30分钟,熄火调味即可食用。

贴士

  1. 素汤在煲水前,冷水时放半茶匙油,这样煲后的汤比较好味道。

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