白汁烤素绘

Recipes

材料:豆干200g,甘笋200g,薯仔200g,磨菇150g,胡萝卜200g

调味:忌廉磨菇汤(白汁)200毫升,黑胡椒少许,海盐少许

做法:

  1. 豆干切粒约1cm 甘笋、薯仔、磨菇均切小块。
  2. 先炒豆干、甘笋、薯仔,放少许盐、糖、生抽,至入味待用。
  3. 热㶽下油,爆香磨菇。
  4. 所有材料放烤盆,混好调味料。
  5. 焗炉预热至摄氏180度,烤焗15至20分钟至表面金黄即可。

贴士:

  1. 此菜式可以选用其他食材。

 

发表评论

更多食谱

番茄土豆汤

材料:土豆(又名茨仔)500g,番茄200g 黄豆100g,腰果100g 干无花果40g ,陈皮一片 调味:海盐1茶匙 做法: 黄豆泡水3小时,捞起备用。水倒掉不要。 土豆去皮,切大方块。 干无花果切细条。番茄切小块,待用。 大煲放20碗水烧滚,放全部材料 (...

银芽炒面

材料:广东幼面700g,芽菜200g, 姜片 调味:黒酱油膏2汤匙,头抽2汤匙,镇江醋 0.75汤匙,盐、糖少许, 混合后加水3汤匙搅均匀 做法: 广东面在滚水烫2分钟捞起,用少许橄榄油搅拌。 热锅下油,爆香姜片、芽菜,下少许盐、糖炒至芽菜略软身。 放面转细火同炒。...

豆腐奶冻配鲜果莎莎

豆腐奶冻材料: 低糖豆浆 ︱ 350g 淡廉忌 ︱ 150g 砂糖 ︱ 30g 寒天粉 ︱ 8g 鲜果莎莎材料: 菠萝(切粒)︱适量 芒果(切粒)︱适量 富士苹果(切粒)︱适量 热情果 ︱ 1 个 调味料: 薄荷叶 ︱少许 蜜糖 ︱适...