材料：玉子豆腐两包800g ，金针菇50g ，湿云耳100g
调味：海盐1茶匙，头抽1汤匙，糖1茶匙 ，黑豆荫油1汤匙
做法：
- 玉子豆腐横切0.5cm厚，云耳切丝， 金针菇切段待用。
- 取平底锅把豆腐两面煎香。
- 热锅下油，放云耳丝炒香，加少量水，放回豆腐及调味料，转小火同煮。
- 待豆腐入味，再放金针菇同煮1分钟。
- 试味，加少许麻油上碟即可。
提示：
- 金针菇不能煮过熟。
材料:
豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克
调味：
黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙
做法：
把豆干挤压去掉水份，搅碎备用
马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆
把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅
锅中水烧开，隔...