红烧玉子豆腐

Recipes

材料:玉子豆腐两包800g ,金针菇50g ,湿云耳100g

调味:海盐1茶匙,头抽1汤匙,糖1茶匙 ,黑豆荫油1汤匙

做法:

  1. 玉子豆腐横切0.5cm厚,云耳切丝, 金针菇切段待用。
  2. 取平底锅把豆腐两面煎香。
  3. 热锅下油,放云耳丝炒香,加少量水,放回豆腐及调味料,转小火同煮。
  4. 待豆腐入味,再放金针菇同煮1分钟。
  5. 试味,加少许麻油上碟即可。

提示:

  1. 金针菇不能煮过熟。

 

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