芥酱拌菜花

材料：

椰菜花 700 克。

调味：

黄芥酱3汤匙，橄榄油1汤匙，蜜糖1汤匙，日本酱油1汤匙，盐少许。

做法：

1. 椰菜花切小块，备用。
2. 锅中烧开水，放蓝片、1 茶匙盐、1茶匙糖，把菜花放水中烫 3 分钟捞起。
3. 烫后的菜花立刻放进冰水中，浸30分钟，捞起上碟。
4. 调味料与菜花拌匀。

提示：

不喜芥酱味者，可以配用其他口味酱料。