豆腐奶冻配鲜果莎莎

Recipes

豆腐奶冻材料:

低糖豆浆 ︱ 350g

淡廉忌 ︱ 150g

砂糖 ︱ 30g

寒天粉 ︱ 8g

鲜果莎莎材料:

菠萝(切粒)︱适量

芒果(切粒)︱适量

富士苹果(切粒)︱适量

热情果 ︱ 1 个

调味料:

薄荷叶 ︱少许 蜜糖 ︱适量

做法:

  1. 先将砂糖及寒天粉拌匀,再加入豆浆及淡忌廉,以中火加热至沸腾后熄火。
  2. 略放凉后倒入溶器中,待完全放凉后;放入雪柜冷藏至少3 小时,备用。
  3. 将薄荷叶切碎,跟热情果汁连籽及蜜糖拌匀,再加入所有水果粒。
  4. 最后放在豆腐奶冻上,即成。

小贴士:

  1. 寒天粉是以海藻类为原材料提炼出来的健康食品,可用作果冻奶冻等用途。
  2. 鱼胶粉是以动物骨头提炼而成,素食者不能使用鱼胶粉制作奶冻。

 

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